フルーティなスパークリングワイン
商品詳細
ブドウ品種：プロセッコ、シャルドネ、ピノビアンコ
産地情報：ヴェネト州トレヴィーゾ、及びフリウリ・ヴェネツィア・ジウーリア州ポルデノーネ
ヴィンヤード：ローム(高粘土質)と石灰質に区分される地質
収穫方法と製法トピックス：シルヴォズ(植樹密度を高くし、葡萄の木を4年以上かけ結実を直線的に下向きにする方法)及び、ギュヨ(垣根の長梢剪定)方式
収穫は9月中旬に行われ、葡萄はソフトプレスにかけられます。
果汁は低温のまま運ばれてクリオマセレーション(発酵前の破砕プロセスでジュースと果皮を一緒に12〜24時間、5〜8 ℃の温度で冷却し、葡萄の皮の内側に存在する主なアロマを抽出)する。
そのワインはシャルマ方式によって約40日間の発酵期間を経てスパークリングワインになります。
テイスティングノート：緑がかった淡いクリスタル色。ツゲの木や, グレープフルーツなどの南国系果実の香り。
口中いっぱいに広がるいきいきとしたパイナップルやパッションフルーツなどのトロピカルフルーツの風味。フィニッシュはレモンとミネラルを感じます。
おすすめの飲み方：6〜8℃の提供温度が最適
相性が良いメニュー：手を加えた魚料理、魚や野菜のプリモピアット、ライトな味のサラミ類。また、食前酒としても。
アルコール度数：11%
型　　　番：L-S-IB
JANコード：4571414152303